丽江古城有什么美食

在云南丽江，美食之旅绝对是一场盛宴。这里的美食琳琅满目，各具特色，让人垂涎欲滴。

让我们来品尝纳西族喜爱的传统食品——鸡豌豆凉粉。这种美食源于丽江坝，属于黄豆科。因其形状酷似鸡头部位的眼睛，故得名鸡豌豆粉。经过精心碾磨后制成的粉条，颜色呈悦目的灰绿色。无论是煎炸还是凉拌，都让人回味无穷，清香可口，是纳西族餐桌上的明星佳肴。

接下来，是丽江粑粑。这款美食以当地的精麦面为主要原料，再加入火腿、化油、糖等佐料，经过精心调匀、揉制，呈现出金黄的色泽，酥脆可口，香甜而不腻人。

还有一道不得不尝的美食——米灌肠。这道美食由猪血、米饭及各种香料混合在一起，然后灌入加工过的猪肠而制成。每一口都让人感受到米饭的绵软与香料的浓郁。

丽江还有一道传统的马帮菜——纳西烤肉。这道美食的主料是猪五花肉，经过烤制后，皮呈金黄色，松脆可口。肥肉部分丝毫不腻，瘦肉部分则富有嚼劲，口感独特。

菠萝八宝饭也是丽江的传统名点。这款美食将糯米与糖、油、桂花等调料混合在一起，再配上红枣、薏米、莲子、桂圆等果料，蒸熟后浇上糖卤汁，味道甜美。无论是节日还是待客，都是绝佳的选择。

让我们来品味一下泸沽湖的清酒。这款美酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水为原料精心酿制而成。酒液清澈透明，散发出甘冽醇香的韵味。入口浓郁，酒味纯真芳香，回味甘甜。每一口都让人陶醉，独具风格。