牛肉和萝卜能做丸子吗(牛肉能和萝卜一起做丸子吗)

当然可以，牛肉和萝卜完全可以一起做丸子。下面为你介绍几种做法：

牛肉萝卜丸子的制作

食材：

牛肉200克

萝卜适量

豆腐100克

粉丝、千张少许

白糖、盐适量

姜1块

小葱、香菜适量

做法：

1. 将牛肉剁碎，与部分豆腐混合搅拌。加入姜末、葱段、适量盐调味。

2. 捏成丸子，先油炸至金黄色。

3. 锅中留少许油，加入炸好的丸子、水、切块豆腐、千张和粉丝等配菜。

4. 煮至水剩余一半，加入盐、糖和酱油调味，最后撒上葱花和香菜即可。

牛肉萝卜丸子的蒸制方法

食材：

牛肉500克

白萝卜350克

香油、盐、香葱适量

十三香、淀粉适量

做法：

1. 猪肉切丁，与萝卜一起调理成馅料。

2. 将馅料搓成丸子，隔水蒸约15分钟。

3. 出锅后淋上香油即可。

牛肉萝卜炸丸子的技巧

食材：

牛里脊肉、白萝卜、鸡蛋、红薯淀粉、盐、猪肥肉、老姜等。

技巧：

1. 选牛大里脊，剔除筋膜，肉要搅打成偏细的肉泥。

2. 加入调料后要充分搅打，可加入鸡蛋增加弹性。

3. 摔打好的肉馅要加入红薯淀粉和水淀粉，增加粘稠度。

4. 炸制时要中小火，避免炸焦。炸完后可复炸，口感更佳。煮萝卜丝时要控制火候，避免煮烂。最后一步煮丸子时，要保持中小火，确保丸子熟透。做好的牛肉萝卜丸子可以搭配酱料食用，口感更佳。可根据个人口味加入其他调料如白胡椒粉等增加风味。牛肉和萝卜完全能够做成美味的丸子，可根据个人口味选择不同的烹饪方式。8. 使用擦丝器最粗的档位，轻松擦出粗犷的萝卜丝条。

9. 在砂锅中加入少许开水，轻轻下萝卜丝进行煮制。水不需要太多，慢慢煮，直到水丝丝入丝，但不会煮干。

10. 另外烧一锅水，可以在准备和馅儿的同时就开始烧。当水开时，转为小火，将丸子一一轻轻下入。待所有丸子入水后，再调回中火煮约一分钟，此时需撇去浮沫。

11. 将煮好的丸子盛入先前煮萝卜丝的砂锅中，看着肉丸漂浮在萝卜丝上，令人食欲大增。再煮四五分钟，让两者完美融合。