素炒三丁的营养和价值（素炒三丁怎么炒）

上海妈妈拿手好菜：蔬菜炒三明治，家常美味轻松做

曾经有人说过，最好的味道往往是最简单的。这款蔬菜炒三明治，不仅色香味俱全，营养均衡，而且做法简单易学。只需要短短的几个步骤，就能享受到家常美味。

所需材料：胡萝卜150克、土豆180克、黄瓜3根、生姜、大蒜、葱等家常食材，还有蚝油、陈醋、生抽、白糖和盐等调味料。再准备一些炒花生米和水淀粉，增添口感。

烹饪步骤：

1. 将胡萝卜和土豆去皮洗净，切丁。姜蒜切末，葱切碎备用。

2. 将锅烧热，倒入适量的油。油热后，加入土豆丁煎至皮微脆。

3. 加入胡萝卜丁，继续炒至胡萝卜变软。

4. 黄瓜去皮洗净，切丁。同时将准备好的花生米炒熟。

5. 调酱时，将姜蒜末、葱花、各种调味料放入碗中搅拌均匀备用。

6. 将调好的酱汁倒入锅中，与土豆胡萝卜翻炒均匀。

7. 加入黄瓜丁继续翻炒，然后加入少许水淀粉翻炒1分钟。

8. 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀。

9. 从锅中取出装盘，一道美味的蔬菜炒三明治就完成了！

这道菜色香味美，营养均衡，让人回味无穷。胡萝卜的甘甜、土豆的绵软、黄瓜的清爽和花生米的香脆，融合在一起，口感丰富。做法简单，适合家庭日常烹饪，让家人品尝到你的手艺。