鸡肉砂锅里面都有什么配菜（砂锅鸡肉煲的做法大全）

砂锅鸡的魅力：家常也能享佳肴

作者张琪琪带你解锁砂锅鸡的美味秘诀。即使你是懒人，也能轻松做出一顿美餐。这道砂锅鸡，只需一个砂锅，就能让你在寒冷的冬天里，从肉到汤都享受到极其美味的感觉。

主要食材是大骨鸡半只，搭配虫草花、干香菇、洋葱、干辣椒、大蒜、姜等，每一样都是为了增添砂锅鸡的风味。料酒、盐、糖和新鲜六月淡盐酱油的加入，更是提升了这道菜的鲜美。

开始制作前，先将虫草花用水浸泡20分钟，挤干水分。干香菇也要泡软，并沥干水分。大骨鸡要切块洗净，焯水后沥干。然后，准备配菜，开始炒制。

在炒锅中加入油，先炒鸡肉和配菜，加入一勺料酒。然后，烧热水没过鸡肉，加入一勺六月鲜淡盐酱油。接着，加入干蘑菇，水烧开后，盖上锅盖，小火煮一个小时。

时间到了，再放入虫草花和盐，继续煮15到20分钟。装盘即可食用。可以加点葱花和香菜来装饰，让这道砂锅鸡更加美丽又芬芳。

烹饪美味佳肴有技巧，砂锅鸡也有它的秘诀。每一个食材的配比，每一个步骤的操作，都蕴含着作者的匠心。在这道菜的制作过程中，你可以感受到作者对美食的热爱和对烹饪的精湛技艺。