鸡翅怎么做好吃又香又嫩鸡翅怎么做好吃又简单的家常做法

如何制作香嫩可口的鸡翅？只需遵循这些简单步骤，即可在寒假期间为孩子献上一道美味佳肴。

觅食笔记分享，这是8个月前的一道经典食谱。

所需原料简单：

鸡翅4只，为这道菜肴的主角。

大蒜80克，为鸡翅增添蒜香。

葱姜适量，为鸡翅增添一丝清新的味道。

面包屑，为鸡翅裹上一层酥脆的外衣。

独特的制作方法：

1. 为鸡翅打孔，可以使用刀削尖的筷子或竹签在鸡翅两侧扎些小孔。这样可以使鸡翅更易于入味，更加成熟。

2. 加入盐、胡椒粉和料酒调味，再将葱姜蒜切碎加入，用手搅拌均匀，让腌汁充分渗透鸡翅。腌制1小时左右。

3. 烧热油锅，将鸡翅沾上蛋糊后裹上面包屑，轻轻压实防止油炸时面包屑脱落。

4. 油温达到170度左右时，放入鸡翅进行油炸。先用大火将皮炸至凝固，再转为小火慢炸至熟。炸至鸡翅酥脆半浮状态即可捞出控油。

制作技巧：

选用中等大小的整只鸡翅，这样腌制更加均匀入味。

腌制时可加入吉士粉，使成品颜色更加金黄诱人。

采用小火浸炸，避免鸡翅外焦里生。当鸡翅浮起时，表示已经成熟。

寒假期间，亲手为孩子制作这道香嫩可口的鸡翅吧，享受家庭的温馨时光！