冬瓜鸽子汤的功效和作用一定要收藏的冬瓜鸽子汤吗

冬瓜鸽子汤：冬日暖身的滋补佳品

作者：圆圆1125分享

天气渐冷，冷风刺骨。在这寒意中，为自己炖一锅冬瓜鸽子汤，暖身又暖心。俗话说：“一鸽胜九鸡”，鸽肉的滋补价值非同一般，不仅能延缓衰老、增强皮肤弹性，还有补气血的妙效，尤其适合女性食用，有助于增强记忆力。

所需材料：

冬瓜约300克

1只精选鸽子

红枣、枸杞等辅料

烹饪步骤：

Step 1: 准备阶段

将所有食材清洗干净，鸽子切块备用。冬瓜去皮切块，红枣、枸杞等辅料准备就绪。

Step 2: 炒制鸽子

烧热油锅，放入姜片炒香，加入切好的鸽子肉翻炒。适量料酒去腥，炒至鸽子肉略带黄色，表面浮肿。

Step 3: 炖煮

将炒好的鸽子肉转入砂锅，加入适量的水。大火煮沸后，转小火慢炖一个半小时。随后，加入冬瓜块，继续煮20分钟。

Step 4: 调味

加盐调味，再撒上适量的花椒和葱花，一锅香气扑鼻的冬瓜鸽子汤就完成了。

冬瓜的营养价值：

冬瓜具有止渴、消肿、清热等功效。对于痔疮止痛、热中毒、痱子、肾病水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病等疾病有辅助疗效。

食用注意事项：

冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛的人群不宜过多食用。女性经期及寒性痛经者、久病体虚、阳虚肢冷者也应慎食。

每个食材都有它的故事，每道菜都有它的灵魂。如果你喜欢这道冬瓜鸽子汤的食谱，不妨点个关注，更多美食等待你的发现！