四川中江挂面哪个牌子好吃四川中江挂面哪家最正宗

在四川省知识产权服务促进中心与报业集团的指导下，封面新闻所举办的“2021四川十大美食地标”大型公益评选活动如火如荼地进行着。在众多参选美食中，中江面以独特的口感和文化底蕴暂居第11位。中江面不仅仅是中国国家地理标志产品，更承载了数千年的历史传承，遍布四川乃至全国，如今更是迈出了进军全球的步伐。

封面新闻记者从德阳市中江县市场监管局获悉，近日，第一批价值2万余元的中江面条成功运往日本，每公斤售价高达100元。这一消息立刻引起了广泛关注。为了保证面条的品质和满足日本的食品要求，出口方已派出专门人员与日本国内大型食品企业进行了长达半年的前期谈判和反复的测试。最终，中江面条通过了日本超高标准的食品检测，顺利进入食品连锁超市销售。

据了解，中江面条起源于宋代，经过千年的传承和发展，已经成为了四川的特色美食。其制作过程繁复精细，需要经过揉捏、切割、缠绕、发酵等多道传统手工工序。每一道工序都需要匠心独运，确保面条的口感和品质。正是这种对工艺的执着追求，使得中江面条成功入选四川省非物质文化遗产保护项目，并被批准为国家地理标志保护产品。

如今，中江面条采用“公司+农户”的模式，统一原料、配方和技术，向专业化、规模化方向快速发展。现有面条生产户700户，年产量达300万公斤，年产值更是超过3亿元。除了在国内市场的热销，中江面条还成功打开了国际市场，先后出口至美国和日本。

德阳市杰辉粮油有限公司总经理、中江手工面条协会副会长兼秘书长李泽表示，日本人对于面条有着独特的喜爱，尤其是将面条作为馈赠亲友的礼物。此次出口日本的中江面条在包装上特别标注了日文，以便在日本市场流通。富有当地文化特色的包装设计也广受日本消费者的喜爱。预计中江面在日本的年销量将达到80吨至100吨，主要销往连锁超市、旅游景点和一些高档餐厅。未来，中江手工面还计划进入日本高端餐厅，并在日本电视美食频道进行广泛推广。

这一消息不仅展示了中江面条的高品质和文化魅力，也揭示了四川美食在国际市场上的潜力和影响力。中江面条的成功出口，无疑为四川美食的国际化进程树立了一个典范。