古代馒头是谁发明的，诸葛亮(用馒头代替人的脑

在中华饮食的博大精深中，南北差异尤为显著，南方以稻米为主食，而北方则深爱面食。其中，馒头作为北方人餐桌上的不可或缺的一道美食，其起源却与我们熟知的智者诸葛亮息息相关。

相传，在三国时期，诸葛亮南征北战，七擒孟获后，意图率军队东渡泸水。泸水瘴气浓重，狂风骤起，使军队无法顺利渡江。在这样的困境之下，诸葛亮决定祭奠河神以求顺利过江。面对提议用南蛮俘虏的人头祭祀的激进想法，诸葛亮果断拒绝，转而命令厨子以面粉制成面皮，包裹羊肉并捏成类似人头的形状，以此祭拜河神。这些馒头被投入水中后，军队得以顺利渡江。这便是馒头的由来。

馒头的历史可以追溯到更早的战国时期。《事物绀珠》中记载，“秦昭王作蒸饼”，而宋代时，宋仁宗为了避讳自己的名讳，将“蒸饼”更名为馒头。可见，现代意义上的馒头与古代的蒸饼有着密切的联系。

随着时代的发展，中国的饮食文化日益丰富，馒头也不再只是单一的白面馒头。现在，我们可以见到荞麦馒头、玉米馒头、花卷等多样化的面食。它们成为早餐的重要组成部分，而在不同地区也有着不同的称呼。这些没有馅料的面食，被统一称为馒头。

馒头的营养价值极高，因为它是通过发酵工艺制作而成，因此更容易被人体消化吸收。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，馒头都是餐桌上的美食佳品。而其起源与诸葛亮的故事更是为这一美食增添了深厚的文化底蕴。

馒头不仅仅是一种食物，更是中国饮食文化的代表。每一口馒头都蕴含着丰富的历史与文化内涵，让人在品味美食的也能感受到中华文化的博大精深。