番茄鸡蛋汤(西红柿鸡蛋汤的做法)

番茄鸡蛋汤的独特制作

让我们一同走进厨房，体验如何制作美味可口的番茄鸡蛋汤。这道菜的主角便是那红彤彤的西红柿和充满活力的鸡蛋。

备好主料：两个饱满的西红柿和两个新鲜的鸡蛋。辅料包括盐、水淀粉、葱花、香油等。还需要姜丝、食用油和少许料酒、胡椒粉来提味。

开始制作前，先将西红柿去皮，切成均匀的小块。然后在炒锅中倒入适量的食用油，烧热后，放入姜丝炸出香味。当姜丝炸至焦香时，将其捞出，留下香气。

接着，放入切好的西红柿翻炒。此时加点盐，继续翻炒，直至西红柿变软，释放出鲜美的汁液。

紧接着，将鸡蛋打入碗中，搅散。为了去蛋腥，可以加点料酒搅匀。

当西红柿炒软后，加入适量的水煮开。这时，撒入一些白胡椒粉，为汤底增添一丝辣味。随后，用水淀粉勾芡一下，让汤更加浓郁。

关小火，将蛋液慢慢倒入锅中，与汤混合。待蛋液在锅里凝结并搅拌成均匀的碎块，便可以关火。

撒上葱花，淋上香油，一道色香味俱佳的番茄鸡蛋汤便大功告成。

品尝这道美味的番茄鸡蛋汤，感受其独特的口感和风味。西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。快邀请朋友来品尝你亲手制作的番茄鸡蛋汤吧！