汤圆的吃法(汤圆新吃法)

制作汤圆，寓意着新年家庭幸福、团团圆圆。今天我们要做的是传统的黑芝麻馅汤圆。将100克黑芝麻和30克花生米放入研磨机中，磨成碎末。接着，加入70克白糖和80克黄油（如果没有黄油，可以用猪油代替），充分搅拌均匀。将馅料放入冰箱冷冻15分钟，然后分成每个约7克的小圆球。

接下来，我们来制作汤圆的皮。将200克糯米粉与80克开水混合搅拌成棉絮状，再加入70克凉水，揉成光滑柔软的面团。将面团分成每个约12克的小块，然后压成薄饼状。

现在，我们可以开始包汤圆了。将小圆球放在面饼上，用虎口收拢法将其紧紧包裹起来，然后揉成圆球状。如果做好了所有的汤圆，可以将多余的部分放入冰箱冷冻保存。

接下来，我们来分享一种新吃法。将水煮沸后，倒入汤圆，轻轻搅拌以防止粘连。煮至汤圆全部漂浮在水面上后，捞出并过凉水。然后，厚厚地裹上一层面包糠。

六成油温时，将汤圆下锅炸30秒，迅速捞出。这样制作的汤圆又香又脆，让人回味无穷。赶紧动手试试吧，让你的味蕾享受这独特的味觉盛宴！

希望你在新的一年里，能够通过制作汤圆，感受到家的温暖和幸福。愿你的每一天都充满团圆和喜悦！