土豆炖茄子(土豆茄子炖多久能

您好，我是美食达人阿谦，今天来为大家解答一道家常美食的制作方法——土豆炖茄子。

土豆炖茄子，一道源自东北的经典家常菜。每当餐桌上的饭菜香气四溢时，这道菜肴总是能令人垂涎欲滴。烹饪时间仅需十分钟，入口即化，简直是米饭的绝佳搭档。

让我们一同来准备所需的食材与调料：

食材：新鲜的土豆、茄子各两个，再准备适量的辣椒增加口感，葱花与蒜末为菜肴增色添香，油则是烹饪的必备。

调料：20克的酱油，为菜肴带来醇厚的色泽与味道；盐10克，为菜肴平衡口感；再来10克的味精和少许的13香，为菜肴增添独特风味。

开始制作：将土豆和茄子切成滚刀块，放置盆中，用清水洗净，沥干水分备用。接着，热锅烧油，放入葱花，倒入酱油，瞬间爆香料香味。加入适量的清水，将准备好的土豆和茄子放入锅中。焖煮十分钟，直到土豆和茄子炖至软烂。然后，加入事先准备好的调料，翻炒均匀。出锅前撒入蒜末，为这道菜肴增添一抹鲜香。

一道色香味俱佳的土豆炖茄子就这样完成了。希望您也能在家轻松制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！