广式炒饭做法

 　　主料 米饭300克

　 　辅料 青豆50克、玉米30克、胡萝卜30克、干贝10克、虾50克、鸡蛋一个

 　　调料 油、少许盐、少许辣酱

　　广式炒饭做法:

　　1、鸡蛋加入少许盐，抽打成蛋液，锅中放入适量油，烧热倒入蛋液炒散盛出备用;鲜虾去头、皮、虾线过沸水焯烫至变色，捞出沥干水分切小丁;胡萝卜洗净去皮，切小丁;干贝用温水泡软，撕成细丝。

　　2、锅中放入少许油加热，依次放入胡萝卜丁、青豆、玉米、干贝丝、虾丁翻炒均匀，加入少许盐调味，盛出备用。

　　3、锅中放入适量油加热，放入米饭炒至微微焦黄，然后调入少许盐和辣酱翻炒均匀。

　　4、再放入炒好的蔬菜和鸡蛋，调入蚝油翻炒均匀即可。