胡萝卜粥简单易学的做法

　　原料大米100克，胡萝卜1根，香菜2棵，清水适量。

　　胡萝卜粥的做法

　　1.大米拣净杂质，淘洗干净;胡萝卜洗净，刨皮，切成细丝;香菜洗净切碎。

　　2.净锅上火，添入适量清水烧开，下入大米待烧开后转小火煮约20分钟后，加入胡萝卜丝同煮，待米烂汤稠时，撒上少许香菜末，搅匀即成。

　　特点红绿相间，味道清甜。

　　爱心提示

　　1.胡萝卜切丝可较快煮软，也容易入味，而用刀切的形状比较持久好看。

　　2.香菜不能过早加入粥中，否则容易变黄。

　　健康提示胡萝卜营养丰富，除含有维生素B1、维生素B2外，还含有胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。故常食此粥对防止皮肤干燥、老化较为有效，也适合老年人食欲不振或消化不良及高血压、糖尿病等。

　　小菜搭配推荐腐乳茭白。推荐理由此小菜除具有祛热除湿、生津止渴的功效，还有补虚健体以及美容减肥的功效。搭配胡萝卜粥食用，秋季滋补十分有益。