虾皮蛋炒饭的做法

　　时间10分左右

　　主料

　　鸡蛋剩饭

　　小葱绍兴酒

　　虾皮盐

　　虾皮蛋炒饭的做法步骤

　　1. 葱要多多才够香!!! 葱白和葱花分开切碎了待用

　　2. 鸡蛋打散成鸡蛋液加一点点盐，锅里少许油热了之后倒入鸡蛋液，稍微凝固之后晃动锅子，让木有凝固的蛋液在边缘凝固，差不多还有一点液体的时候关火，迅速将蛋饼炒散成鸡蛋碎块。

　　3. 锅里比平时炒菜的油多一点，油热了爆香葱白葱白微微焦黄的时候把葱白扔掉

　　4. 加入剩米饭，炒散了，不要一团团的

　　5. 加入鸡蛋

　　6. 一大把虾皮!!一大把!!!

　　7. 加一大勺绍兴酒!!!然后开始不断翻炒炒散炒均匀炒2-3分钟...喜欢香一点多炒下~~

　　8. 撒盐，加葱花~葱花要多多才够好吃!持续翻炒1-2分钟就OK拉!!