年夜饭菜谱之富贵年糕炒蟹

　　主料年糕1包 红花蟹2只

　　辅料洋葱半个 姜1块 盐1匙 味精半匙 白糖1匙 料酒1汤匙 番茄酱半匙 梅子酱半匙 辣酱1匙 香油1汤匙

　　步骤

　　1.把年糕用水泡20分钟，螃蟹的话就切块准备等下用。

　　2.把螃蟹洗净切块，抓干淀粉后倒入热油中炸成红色捞出沥油。

　　3.放点油后就开火，放蒜末再姜末爆香，加入螃蟹翻炒.

　　4.再加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味.

　　5.再放年糕翻炒，冲少许热水，加入彩椒丝、洋葱丝、味精，香油炒匀出锅后就可以了。