米饭剩了怎么办，米饭蛋饼的6步做法

米饭，蛋饼

　　主料:剩米饭一碗,鸡蛋3个,水20ml,食用油(最好是植物油)10g,蒜瓣4枚,盐10g根据个人口味,味精2g可以不放

　　昨晚剩下的米饭，看着干巴巴的很没食欲，又不想光吃蛋炒饭，老公都吃腻了，倒掉可惜，没关系，我有豆果，搜来菜谱，稍微改进一下，分分钟搞定，外酥里嫩，一起来看剩米饭的华丽转身吧。

　　米饭剩了怎么办，米饭蛋饼的6步做法步骤

　　1. 米饭加水，加鸡蛋拌匀。蒜瓣切片或者丁，加入米饭糊里，加入盐，味精，拌匀。静置半小时。静置的原因是我的米饭有些发干，泡软一下，比较好咬，新饭可以直接做。

　　2. 平底锅烧热放油，油要少放，我放的有些多了，大家可以减一点，这样一会放米饭进入不容易溅起油来。

　　3. 加入半勺米饭糊，我家勺子偏大，所以加半勺，大家注意一定要少放，否则不好翻面，容易散开。会颠勺的可忽略此步

　　4. 用勺子摊平，厚度要一致，以免薄厚不均。煎至大致成型，用铲子可以推至整个移动。

　　5. 小心翻面，一定要小心，米饭糊里加了水，很容易散开，煎至两面金黄，出锅。

　　6. 装盘，开吃吧www.meichubang.com

　　7. 再来一张侧面的

　　小贴士

　　盐的用量，大家看情况定，我加水主要是剩饭有些发干了，如果是新饭，水可以不放。