龙骨山药菰米汤的图文做法
特色小吃 2022-07-04 12:38www.yiqihongbei.com小吃培训
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虽然菰米吃起来有微酸的味道,跟骨头,山药一起煲汤倒是不觉得汤酸,反而有股独特的清香味道,骨头的香,山药的糯,菰米的脆韧,我最爱菰米,总是在汤里使劲捕捞菰米。
龙骨山药菰米汤
主料猪脊骨400克、山药300克、菰米80克
辅料盐适量生姜一小块、料酒一大勺米醋一大勺、小葱一根
龙骨山药菰米汤的做法
1、菰米一份
2、取适量用清水浸泡30分钟
3、骨头凉水下锅,加几片生姜,适量料酒焯水备用
4、山药去皮以后浸泡在加了少许米醋的水里,这样山药就不会氧化变黑
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