吉尔吉斯斯坦美食推荐

　　奶类食品是吉尔吉斯人食品的主要成分，纯酸牛奶、酸牛奶、由煮过的牛奶制作的酸凝乳、乳酪、用羊奶制作的奶渣干酪、乳皮、黄油以及炼过的动物油等等。吉尔吉斯人食用羊肉、马肉、牛肉、骆驼肉和牦牛肉，其中绵羊肉和山羊肉特别受欢迎。

　　面食品由小麦、玉米、大米、黍和燕麦制成。用粮食粒和面粉制作成各种饭菜，例如各种粥，用水或牛奶和的面团制成的食品，用面粉、麦粒或土豆之类熬成的稀汤等等。

　　面包制品或者馕有用发酵酸面团制作的面饼，加有奶油、鸡蛋的分层薄面饼，用未发酵的面团制作的分层面饼等等。

　　吉尔吉斯斯坦奥什烤馕

　　吉尔吉斯斯坦奥什烤馕，在吉尔吉斯斯坦烤馕是人们经常吃的主食。但吉尔吉斯坦的馕与中国新疆的馕有所不同，在制作时引入了加工面包的一些工艺，因而比较松软、不易干燥，十分好吃。

　　吉尔吉斯坦干酪

　　干酪是一种由牛奶经发酵制成的,营养价值很高的食品。干酪也是吉尔吉斯坦食品的主要成分。

　　吉尔吉斯饮食风俗习惯

　　1、在用铁锅煮肉时，向沸腾的水中投入一块桡骨，然后再倒人肉块。在吃肉菜时，客人按两人、三人或者四人一组人坐。主人依照来宾的社会地位或亲属辈分给他们每人都送相应的熟肉块。进餐者必须严格从自己的盘子取肉吃。

　　2、在餐桌上，如果刀子不够用，进餐者可以互相使用刀子。在这种情况下，送刀子给别人时，一定让刀把儿朝前方;如果把刀子送回主人，那刀尖上要扎一块肉。

　　3、进餐前主人和客人都不得走出毡房(或房舍)洗手。为此，主人家一个小男孩开饭前提着水壶从左至右来回给进餐者浇洗手水，而饭后则从右至左或者从室中心到门口来回给人浇洗手水。