食堂西餐菜谱？

在迷人的厨房里，各式各样的美食仿佛都在向我们招手。今天，我们来聊聊一道简单又美味的西餐菜谱——番茄肉酱意大利面。

准备几个娇艳欲滴的小番茄，给它们洗个澡，然后在顶端轻轻划个十字花刀。将炒锅中的凉水煮沸后，把番茄放入，几分钟后，它们的皮就会自己裂开，轻松去皮。将番茄切成小丁备用。

接着，我们来准备猪肉馅。加入少许盐、鸡精、料酒和淀粉，抓匀。让肉馅在调料中腌渍一会儿，这样会更加入味。

西蓝花用盐水泡制几分钟，洗净后焯水。记得在焯水时加入几滴食用油，这样西蓝花的颜色会更加鲜绿。

意大利面的烹饪过程也是一大看点。在冷水中加入几滴食用油和少许盐，待水开后，将意大利面加入。大火煮沸后转小火煮20分钟左右，如果你喜欢更软的口感，可以煮25-30分钟。

接下来，我们开始制作肉酱。在另一个锅中加入少许黄油并加热融化，然后加入肉馅翻炒。待肉馅变色后，倒入番茄丁继续翻炒。为了让肉酱更加浓郁，我们需要炖煮一会儿。接着，加入大约3勺意大利面酱，继续小火炖煮，直到汤汁变得浓稠。

煮熟的意大利面过一遍凉水，然后用少许香油或橄榄油翻拌，防止粘连。最后将意面酱拌入意大利面中，翻拌均匀即可享用。

除了意大利面，西餐中的蔬菜沙拉也是一道不可或缺的美食。让我们来看看几种常见的西餐蔬菜沙拉的制作方法。

首先是迷你蔬菜沙拉陂萨。准备吐司、火腿肠、胡萝卜、番茄酱、沙拉酱和马苏里拉奶酪等材料。将各种蔬菜切成丝状，然后加入沙拉酱拌匀。取一片吐司，抹上番茄酱，铺上拌好的蔬菜沙拉，撒上马苏里拉奶酪。将烤箱预热后，放入中层烤10分钟，即可享用美味的迷你蔬菜沙拉陂萨。

还有简单的蔬菜沙拉，只需将生菜、西红柿、熟鸡蛋等食材摆盘，挤上沙拉酱即可。还有意式松子蔬菜沙拉，将各种蔬菜切片后与意式黑醋汁混合，撒上熟松子，即可品尝到浓郁的意式风味。

这些西餐蔬菜沙拉菜谱各具特色，简单易学，是西餐中不可或缺的健康美食。快来动手试试吧！