在家自己烧龙虾怎么烧（在家自己烧龙虾怎么做）

香辣小龙虾，夏日必尝的美食——自己在家做，省钱又卫生！

曾经有人说过，小龙虾是夏天的味道。随着季节的脚步渐近，我们即将迎来品尝小龙虾的盛宴。今天，我要与大家分享如何在家制作香辣小龙虾，一道美味又实惠的佳肴。

孔老师教您做厨艺，豆果美食官方认证大师为您掌勺。主要食材是新鲜的龙虾三斤，再准备一些常见的调味料如葱、姜、蒜、啤酒等。

制作过程中，首先要将小龙虾处理干净，用水冲洗干净后用小刷子仔细清洁腹部和嘴巴。然后，将虾线拉出。接下来，热锅加油，将小龙虾炸至变色后捞出备用。

在炒制过程中，加入奶奶小芥末油、葱段、姜片、蒜瓣、八角、月桂叶、干辣椒、花椒等调料，再加入郫县豆瓣酱炒香。然后倒入龙虾翻炒均匀，倒入啤酒，刚好没过龙虾即可。加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味。把火调大，煮5-8分钟，最后加入青椒块增色增香。煮约1分钟即可出锅。

这道香辣小龙虾色泽红亮，虾肉麻辣鲜美，质地柔嫩，味道刺激。每一口都是夏天的味道，让人欲罢不能。

烹饪美味佳肴有技巧，孔老师分享的小龙虾秘诀你掌握了吗？如果你喜欢这个食谱，不妨动手试试，享受自己亲手制作的美食。记得关注孔老师的厨艺分享，更多美食等你来发现！