青鱼的做法家常做法不简单的青鱼却有简单的做法吗

青鱼，作为我国四大传统淡水养殖鱼类之一，其美味早已深入人心。粗壮的身形，几乎呈圆柱形，无腹部肋骨，最大个体可达70公斤以上，市场上常见的也有两三公斤重。今天，鹏九跑腿小编为你分享两种青鱼制作方法的独特魅力。

让我们尝试“炸鱼片”。食材准备包括青鱼、西红柿、黑木耳、春笋、蛋清、淀粉等，还有姜、葱、料酒等调料。生产工艺如下：

1. 将青鱼洗净，斜切成片。

2. 用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉等调料腌制鱼肉约10分钟。

3. 泡发黑木耳，将西红柿和春笋切片。

4. 锅中热油，加入姜片炒香，再倒入腌制好的鱼片，煎至凝固。

5. 之后，加入切好的蔬菜，加盐调味，翻炒均匀。这款炸鱼片，高蛋白、低脂肪，既美味又健康，吃多少都不用担心发胖。

接下来，再为你介绍“番茄酱鲱鱼”的制作方法。食材包括青鱼、西红柿、番茄酱等。生产工艺如下：

1. 青鱼去内脏，清洗干净，沥干备用。

2. 锅中热油，将鲱鱼煎至两面金黄。

3. 葱、姜切片，蒜切末，西红柿切丁。

4. 锅中再次热油，加入花椒、八角、葱、姜、蒜等炒香。

5. 加入番茄丁，炒成浓汤后，倒入番茄酱，炒约1分钟。加盐糖调味。

6. 加入鲱鱼、月桂叶和啤酒，煮约30分钟。待汤汁快收干时，加入味精提味。这款番茄酱鲱鱼，糖醋浓郁，一定能征服你的味蕾。

青鱼的美味不仅简单易懂，其做法也易于掌握。不论是炸鱼片还是番茄酱鲱鱼，都能让你品尝到青鱼的鲜美。不妨动手试试，让味蕾尽享青鱼的美味吧！