黄米面炸糕怎样做黄米面炸糕这样做也太好吃了吧

黄米粉炸糕，美味到让人欲罢不能！

作者海燕窝，豆果食品官方认证专家，分享自己的美食心得。每当提及小时候，总会想起妈妈做的炸糕，那种外脆内糯的口感至今难以忘怀。这道黄米粉炸糕，是我们北方特有的美食。

主要食材是珍贵的黄米粉，它是用小米去皮后磨成的面粉，煮熟后有着独特的粘稠口感。每次制作炸糕时，都会用到适量的黄米粉、水、豆沙馅和菜籽油。

制作过程十分讲究，先将黄米粉与水分次揉捏，直至成为湿润的面团。然后将面团倒入蒸笼中，蒸制大约15分钟。蒸熟后，趁热揉捏至光滑且有延展性。接着，分成小剂子，包上豆沙馅。将油加热至六成熟，将糕煎至表面起泡。

这酥脆的口感，配上甜甜的馅料和糯糯的饼体，简直是人间美味！除此之外，黄米粉还具有疏阴、润肺、大肠的功效，可治疗多种疾病。

烹饪美食，不仅仅是技巧，每道菜都有其独特的秘诀。这道黄米粉炸糕，就是我独特的美食秘诀，让人无法抗拒！