比牛羊肉还滋补比羊肉还好吃的菜

板栗被誉为“干果之王”、“肾果”，其营养价值丰富，特别是维生素C含量极高，是苹果的十倍以上。以板栗入菜，既美味又营养。今天我要分享的是一道家常菜品——板栗烤鸭。

这道菜的原料十分经济，只需花费约十块钱就可以煮出一大锅。其中，鸭腿是人们的日常肉类之一，不仅营养丰富，而且脂肪含量低，易于消化，比猪肉、鸡肉和牛肉都要便宜。搭配板栗，既增加了口感，又提升了营养价值。

制作过程中，首先将鸭腿切成小块，清洗干净并沥干水分。还需要准备一些生姜、大蒜和大葱切成末，以及去皮栗子20克和切成小块的青椒。

接着，烧热锅并倒入适量油，放入切好的姜末、蒜末、白洋葱炒香，然后加入鸭块快速翻炒至金黄色。加入栗子和红烧酱油继续翻炒片刻，然后倒入沸水煮至食材熟透。加入米酒、盐和味精调味，翻炒均匀即可起锅。

每周吃两次这样的板栗烤鸭，孩子们可以强健筋骨、避免生病，而老年人则能够感受到脾胃的益处。板栗与鸭肉的美妙结合，让这道菜品不仅美味可口，更富含营养。