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（实习记者赵爽报道）响应国家节约粮食的号召，各界人士积极行动，充分发挥自身优势，共同致力于节约粮食的事业。为了深化人们对节约粮食重要性的认识，一场名为“节食餐前盛典”的活动于8月28日下午在北京盛大举行。

活动现场聚集了众多餐饮经营者、文化学者和热心观众，共同探讨节约粮食的重要性和实践方法。北京东方烹饪研究院院长刘光伟呼吁全社会行动起来，学习基本的烹饪技巧，并提议推行餐前牵手仪式，以表达对所有付出劳动的农民的敬意和对食物的珍惜之情。

全国政协委员白更生则从历史文化角度强调了节约粮食的重要性，并分享了中国少数民族的用餐礼仪和古代轶事，证明人们节约粮食是对自然的敬畏。大东餐饮投资集团董事长董振祥则从餐饮行业角度出发，提出了一些遏制浪费的建议，如提倡使用公筷、标明菜品份量等。

活动现场还播放了《中式餐前牵手仪式教程》视频，刘光伟院长亲自示范了餐前牵手礼仪，并呼吁大家在餐前举行仪式，表达感恩之心。他认为，餐前礼仪不仅仅是一种形式，更是一种通过特定仪式建立共识的方式，能够强化人们的节约意识和尊重食物的态度，让节约食物成为一种群体的行为习惯。

餐前的牵手仪式简单而深刻，由一套手势和一句话组成，即手牵着手，衷心诵念，感谢人们的辛苦付出。这一仪式旨在通过共同的行为表达，让每个人在享受美食的不忘食物的来之不易，从而更加珍惜和尊重食物。