DIY酸辣荞麦面的做法

【DIY美味酸辣荞麦面】

准备好新鲜的食材，开始一场味蕾的冒险吧！

将红辣椒洗净，斜切成片，让辣椒的香气扑鼻而来。接着，将清水倒入锅中，待水烧开后，撒入荞麦面。大火快速煮熟后，立刻关火。此时的面条韧劲十足，充满弹性。

别急着打开锅盖，让面条在锅里焖上五分钟。这段时间里，面条会吸收更多的水分，变得更加柔软。挑起一根试试，能轻松夹断就证明可以了。

将煮好的面条捞出，过一遍凉水，然后放入冰箱冷藏半小时。这样处理后的面条更加爽滑，口感更佳。接下来，淋上一汤匙橄榄油，搅拌均匀。接着，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油，调味的工作就完成了一大半。

别忘了加入之前准备好的辣椒片和黄瓜丝，它们会给面条增添更多的口感和色彩。撒上一小把熟白芝麻，既能增添香气，又能让整道菜品看起来更加诱人。

现在，一款美味的酸辣荞麦面就制作完成了。它的口感丰富，酸辣适中，是一道非常适合夏天食用的美食。你可以在家自制，享受烹饪的乐趣，也可以分享给朋友，一起品尝这道美味佳肴。

在这炎热的夏日里，来一碗DIY的酸辣荞麦面，让你的味蕾舞动起来，享受美食带来的快乐吧！