怎么做雪菜肉丝年糕汤？

雪菜肉丝年糕汤——家的味道，暖入心扉

在寒冬腊月，一碗热气腾腾的雪菜肉丝年糕汤，犹如暖阳普照，温暖了整个心灵。它的制作简单又美味，现在就让我们一起动手，体验这份家的味道。

食材准备：

肉100克、雪菜100克、年糕150克、料酒适量、淀粉适量、盐适量、水适量以及少许鸡精。

制作步骤：

一、将肉切成细丝（或薄片），撒上适量的料酒、淀粉和盐，轻轻抓匀，腌制大约十分钟。这样可以让肉质更加鲜嫩，入味更好。

二、根据自己的口味，将雪菜切成段或碎末。雪菜的独特口感和香气，为这道汤增添了丰富的层次。

三、年糕切成薄片，记得不要切得太厚，以免影响口感。

四、在锅中加入适量的水，将肉丝和雪菜一起煮沸。当水滚时，下年糕片。记得要时刻搅动锅子，以防年糕粘在一起或粘锅。

五、煮至年糕变软，就可以加入少许盐和鸡精调味。你可以根据口味调整盐的量，让汤的味道更加鲜美。

小贴士：

1. 腌制肉类时，料酒可以帮助去腥味，淀粉可以让肉质更加嫩滑。

2. 下年糕后要时刻注意搅动，避免粘锅。

3. 如需了解更多美食食谱，请关注我们的栏目，带你美食的无限可能。

一碗热气腾腾的雪菜肉丝年糕汤，是家的味道，是温暖的象征。在这个冬天，为自己为家人做一碗这样的汤吧，让温暖从舌尖蔓延到心间。