川菜糯米排骨的做法

肋排糯米蒸香醇，白菜叶裹美味藏。这是一道让人垂涎欲滴的佳肴，只需简单的食材和调料，就能烹饪出令人难以忘怀的美味。

主要食材包括肋排、糯米、白菜叶以及适量的葱花。调料则包括盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许，还有鸡精和香油。如果你喜欢辣味，还可以根据自己的喜好加入辣椒末或蒜泥等腌料。

开始烹饪前，先将肋排洗净斩成约一寸长的段块，用腌料腌渍两小时左右，让调料充分渗透入排骨。然后将糯米淘洗干净，加水浸泡两小时后沥干备用。再将白菜叶在沸水中烫一下，沥干水分，铺在盘子底部。

接下来，将腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，让排骨表面裹上一层糯米，然后均匀平铺在盘子里，周围略撒一些糯米。这个过程仿佛为排骨穿上了一层洁白的糯米外衣，让人不禁好奇这道菜的口感和味道。

将盘子放入蒸锅中蒸一个半小时，让排骨和糯米充分融合，散发出浓郁的香气。取出后撒上葱花，一道美味的肋排糯米蒸菜就完成啦！

当你品尝这道佳肴时，糯米的软糯和排骨的鲜嫩完美结合，白菜叶的清香更是让人陶醉。每一口都充满了丰富的口感和味道，让人回味无穷。不妨尝试一下吧，让这道美味的肋排糯米蒸菜成为你餐桌上的亮点。