莲子皂角米粥做法

主料：莲子10克，皂角米10克

辅料：银耳5朵，绿豆20克，紫红糯米15克，大枣7颗（干）

调料：红糖5克

美味莲子皂角米粥的制作秘诀

准备好你所需的食材：莲子、皂角米、银耳、绿豆、红枣、紫红糯米以及红糖。今天我们要一起制作一道营养丰富、口感绝佳的粥品。

取适量的皂角仁，将其淘净，在温水中浸泡2至3小时，让它充分吸水膨胀。你会发现，泡好的皂角米体积变大，变得透明，犹如晶莹的珠子。

接着，将莲子和绿豆也放入水中浸泡。这段时间里，银耳也要泡发，让它们变得饱满有弹性。

然后，取一个砂锅，将泡好的原料倒入锅中，加入适量的水。为了保留皂角米的营养和香味，泡皂角米的水可以连同原料一起盛入锅中。

将锅置于火上，待水烧开后，转小火慢炖一小时。这一过程中，各种食材的味道会充分融合，香气四溢。当所有的原料都炖至软烂时，就可以调入适量的红糖了。红糖的甜度刚好能提升整道粥的口感，为其增添一丝甜蜜。

最终，你将会得到一锅色泽诱人、香气扑鼻、口感丰富的莲子皂角米粥。每一口都是那么美味，让人回味无穷。享受这份美味的也享受制作的乐趣和成就感吧！

这道粥品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来尝试制作吧，让家人朋友共享这份美味与幸福！