宝宝安全鱼肉食谱(宝宝鱼的做法)

宝宝安全鱼肉食谱：享受无刺的鱼肉美味

鱼肉富含营养，是宝宝健康饮食的重要组成部分。对于还不擅长吃饭的宝宝来说，剔除鱼刺是一项艰巨的任务，而且有时未剔除干净的鱼刺还可能带来危险。那么，如何让宝宝既能享受美味的鱼肉，又能确保安全呢？下面的几款食谱将为您解决这一难题。

一、三色鱼丸

食材：青鱼（或草鱼）肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油、肉汤、鸡蛋、水发木耳等适量。

制作方法：

1. 将鱼肉去刺，斩成泥状。分三次加入蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤，顺着一个方向搅拌均匀。

2. 将鱼肉泥挤成丸子，放入80℃的水中，用旺火煮熟后捞出。

3. 将胡萝卜、青椒、木耳切成小丁，起油锅，放入葱姜末煸香。

4. 加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒，再加入剩余的肉汤。

5. 当胡萝卜熟透后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，最后淋上芝麻油即可。

这款三色鱼丸富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾等矿物质，以及胡萝卜素和维生素A、B、C、E等营养物质。其色彩鲜艳，口感鲜美，能增进食欲，预防营养不良。

这款食谱还能让宝宝在享受美味的避免鱼刺带来的困扰和危险。无论是作为宝宝的辅食还是一道美味的家常菜，三色鱼丸都是不错的选择。

（本篇文章由一起烘焙网编辑实习张义文编辑）