鲜肉香麻卷的做法

制作鲜肉香麻卷的独特秘诀

准备好新鲜材料，开启美食之旅！你需要：鸡蛋500克，鲜肉馅200克，面粉100克，以及白芝麻100克。

详细步骤：

将鸡蛋打入碗中，加入少量面粉，搅拌均匀，直至形成细滑的鸡蛋浆。然后，将鸡蛋浆倒入热油锅中，摊成一张薄如蝉翼的鸡蛋皮。记住留下一些蛋浆以备后用。

接下来，将新鲜的肉馅均匀地铺在鸡蛋皮上，轻轻将其卷成筒形。然后，小心地将其压扁，确保肉馅分布均匀。

用剩下的蛋浆在卷好的蛋卷两面均匀涂抹，让其更加牢固。然后，蘸上满满的白芝麻，为其增添香气。

将鲜肉香麻卷放入热油锅中，炸至透熟。当金黄色的蛋卷在油锅中翻滚时，香气四溢，让人垂涎欲滴。炸好后，捞出沥油，待其稍凉后，切成块状即可享用。

小贴士：

在制作过程中，要注意蛋皮卷入肉馅时的封口处要粘牢。如果封口不牢，炸制时可能会发生爆裂现象。为了确保封口牢固，可以在封口处涂抹一些面浆，使其更加紧密。

鲜肉香麻卷的独特口感和香气让人回味无穷。其外层酥脆，内馅鲜嫩，芝麻的香气与肉味的鲜美完美结合，让人欲罢不能。赶快尝试制作吧，享受美食带来的快乐！