剁椒鱼香芦笋的做法

剁椒鱼香芦笋的独特烹饪之旅

主食材：鲜嫩的芦笋200克，滑嫩的草鱼肉50克。它们之间的交融，将为你带来一场味蕾的盛宴。

辅助食材：剁辣椒的独特辣味赋予菜肴灵魂，用量为30克。还需要植物油10克、食盐适量、姜蒜适量、小葱点缀色彩与香气，以及蘑菇精和酱油的加持。

烹饪步骤：

1. 将芦笋洗净后切成适当长度的段，草鱼则用少许盐腌制片刻，让鱼肉更加入味。姜、蒜、小葱切碎备用。

2. 锅中倒入植物油，待油温烧至九成热时，将草鱼块轻轻放入锅中，煎至两面微焦，散发出鱼肉的香气。这时，加入姜蒜和剁辣椒，用小火慢慢煎出它们的香味。

3. 沿锅边加入适量的清水，将锅盖盖上，让鱼肉和芦笋在蒸汽中慢慢融合。随后，将切好的芦笋均匀铺在鱼肉上，再次盖上锅盖，焖煮约3分钟。

4. 打开锅盖，加入适量的盐、酱油和蘑菇精调味。大火收汁，让所有的味道更好地融合在菜肴中。撒上切好的小葱花，增添色彩和香气。

呈现美味：

这道剁椒鱼香芦笋，既有鱼的鲜美，又有芦笋的清新，更有剁辣椒带来的辣味刺激。每一口都是一场味蕾的盛宴，让人回味无穷。无论是家常餐桌还是朋友聚会，都是一道绝佳的选择。享受烹饪的乐趣，品尝美味的佳肴，这就是生活的美好。