鸡腿芋艿做法

美味鸡腿芋头烹饪法

用料：主料鸡腿800克，芋头200克。调料：盐3克，味精2克，大葱5克，香油2克，植物油适量。

烹饪步骤：

一、准备阶段：

鸡腿洗净后斩块，放置待用。芋头去皮洗净，切成滚刀块。这些准备工作完成后，你已经能够闻到食材自身的清香，让人垂涎欲滴。

二、炒制阶段：

热锅加油，待油热后，将鸡腿块和芋头块一同倒入锅中翻炒。炒制的过程中，可以看到鸡腿的肉质紧实，芋头的表面微微变黄，香味四溢。炒制完成后，将炒过的鸡腿和芋头暂时捞起，留少许油在锅中。

三、焖煮阶段：

在锅中加入适量的盐、味精和高汤，然后将炒过的鸡腿和芋头重新放入锅中。转中火进行焖煮，时间约为25分钟。这段时间里，锅中的食材充分吸收汤汁，呈现出诱人的色泽。

四、出锅阶段：

出锅前，淋上香油并撒上葱花，这一步骤为整道菜肴增添了葱香的口感和麻油的香气。此时的鸡腿芋头已经烹饪完成，散发出令人垂涎的香气。

小贴士：芋头含有丰富的淀粉，热量大约相当于半碗米饭，因此一次不宜过量食用。芋头具有很好的营养保健功能，适量食用有益健康。

这道美味的鸡腿芋头菜肴，既营养丰富又口感鲜美，是家庭聚餐的绝佳选择。在烹饪的过程中，你可以感受到食材的变化和香气的弥漫，让人陶醉其中。