肉末米粉汤怎么做

米粉肉末汤：家常美味，轻松上手

一道美味佳肴，无需繁琐工艺，只需简单的煮炖，即可享受米粉与肉末的完美融合。清淡的口味，让人回味无穷。

主要工艺：煮

所需时间：约半小时

制作难度：简单

主要食材：优质米粉干、新鲜瘦猪肉

步骤一：

将米粉干提前三小时用开水泡软，选择有劲道的优质米粉干，这样煮出来的汤更加滑嫩爽口。

步骤二：

选用新鲜的瘦猪肉，最好带一点肥肉，增加口感。将猪肉用刀反复剁碎，剁成肉末。注意肉末不要剁得太细，以免影响口感，妈妈的经验之谈。

步骤三：

在锅内放入清水，待水开后放入肉末，加入适量的盐和鸡精，煮五分钟左右。

步骤四：

将泡好的米粉放入锅内，继续煮五分钟左右，直至米粉煮软煮熟。

出锅并撒上适量的胡椒粉，一道美味的米粉肉末汤就完成啦！

小贴士：

想要做出更加美味的米粉肉末汤，可以选择使用高汤代替清水，增加汤底的鲜美。加入一些葱花或者香菜可以提味，根据个人口味适量添加。

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