龙井虾做法

龙井茶香炒虾球

简介：

当龙井茶的清香遇上鲜嫩的虾球，一道令人陶醉的佳肴便诞生了。虾的鲜嫩与茶的清香完美结合，让人回味无穷。

所需材料：

主料：龙井茶

辅料：鲜虾、蛋白

调料：生粉、盐、姜片

制作步骤：

1、预处理材料：

虾：去壳去肠泥，洗净后备用。

腌制：将虾与蛋白、生粉、盐混合，腌制30分钟。为让虾更加鲜嫩，建议放入冰箱冷藏腌制。

龙井茶：用热水泡开，静置待用。

2、烹饪过程：

起锅烧油，待油温七成热时，放入姜片爆香。

将腌制好的虾球放入锅中，大火翻炒至七成熟。

倒入泡好的龙井茶，与虾球一同炒制。

炒至虾球完全熟透，茶香四溢时，即可出锅装碟。

小贴士：

1. 炒虾时火候要掌握好，以免虾过火变老。

2. 龙井茶不要泡得太浓，以免影响菜肴的整体口感。

成品口感：

这道龙井茶香炒虾球，虾肉鲜嫩，带着龙井茶的清香，每一口都是茶与虾的完美融合，仿佛让人置身于茶园之中，享受大自然的馈赠。

烹饪心得：

在炒制过程中，要注意火候的把控，让虾与茶的味道都能充分释放。当茶香与虾鲜完美结合时，你会感叹这道菜的魅力无穷。

这道龙井茶香炒虾球，不仅是一道美味的佳肴，更是一次味蕾的盛宴。快动手尝试，让家人和朋友共同分享这份美味与快乐吧！