白菜干罗汉果猪骨汤做法
特色小吃 2025-04-20 14:37www.yiqihongbei.com小吃培训
用料时光:一道传统佳肴的诞生
独特的味道,源于选材的精细与烹饪的匠心独运。让我们一同准备以下食材:猪大骨头克、新鲜白菜适量、罗汉果适量、蜜枣几颗、杏仁一小把、陈皮适量增添香气、食盐适量调味、姜片3片驱寒、清水适量以熬煮。
烹饪之旅启程:
1. 猪骨,是这道菜的灵魂。首先要将其洗净,置于沸水中煮煮,让血水退去。这一过程,是为了让汤底更加纯净。
2. 当我们看到猪骨在沸水中煮出许多泡沫,这是肉中的杂质被煮出的表现。持续煮一会儿后,将其捞起,用流水冲洗干净,准备迎接下一阶段的烹饪。
3. 白菜干,作为这道菜的配角,同样不能忽视。提前用清水浸泡半小时左右,然后洗净备用,等待与猪骨共舞。
4. 接下来,我们需要在沙锅里倒入适量的清水。将洗净的猪骨和姜片放入水中,点燃炉火。待水沸腾后,将白菜干、罗汉果及其他汤料一同倒入沙锅。此时的沙锅,仿佛一个热闹的舞台,各种食材共同演绎一场烹饪的盛宴。转至小火,慢慢熬煮2小时,让食材的味道充分融合。
5. 2小时的熬煮后,汤的味道已经浓郁。加入适量的盐进行调味,这道美味的佳肴便大功告成。
一道用心烹饪的菜肴,不仅满足了味蕾,更是一场感官的盛宴。让我们期待下一次的烹饪之旅,再次创造美味的奇迹。
注:以上内容已cambrian渲染完毕,请享受这道用料精细、烹饪得法的佳肴吧!
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