线豆肉丁

一起烘焙网为您带来家常线豆肉丁的制作方法。这是一道香味扑鼻、口感鲜美的炒菜，只需10-30分钟就能完成，非常适合忙碌的家庭制作。

食材准备：

适量瘦肉、线豆（东北特色食材）、蒜、姜、耗油、老抽、酱油、盐、鸡精、十三香。

制作步骤：

1. 将线豆洗净，切成极小的丁状。线豆切成小丁更易熟透，更易于入味，保持口感嫩滑。

2. 将蒜和姜切成碎末，瘦肉切成小肉丁。肉丁切小一些，这样炒出来的菜肴更香。

3. 锅热后，先将蒜和姜下锅炒香，然后加入肉末翻炒至熟。放入酱油、老抽和耗油，继续翻炒均匀。

4. 炒制肉末变色后，加入线豆继续翻炒。线豆炒至八分熟时，加入盐、十三香和鸡精调味。炒至全熟即可出锅。

小贴士：

1. 线豆切成极小的丁是为了易熟、易入味，避免炒老。

2. 肉丁切小一些，这样炒出来的菜肴更香，嚼起来更有味道。

3. 建议食用时搭配勺子，方便食用。

线豆肉丁的营养分析：

瘦肉是优质蛋白质的来源，为人体提供必需的脂肪酸。其中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。一般人群均可食用，尤其适合贫血、头晕、老人燥咳无痰等症状的人群。除了线豆肉丁，瘦肉还可以制作成皮蛋瘦肉粥、辣子肉丁、胡萝卜瘦肉小米粥等多种美味佳肴。

快来一起动手制作这道美味的线豆肉丁吧，让家人品尝您的厨艺！