豉汁南瓜蒸排骨怎么做

用料：南瓜半个，新鲜排骨克，姜一块，葱一棵，豆豉一勺，生抽两勺，盐半茶匙，大茴香一粒。这是一道色香味俱佳的豉汁南瓜蒸排骨，准备过程简单，烹饪时间短暂，让人垂涎欲滴。

做法：

首先准备好所有配料和调料。姜要切成薄片，葱切成大段。南瓜去皮后，切成厚实的大块。将排骨放入开水中稍微煮一下，去除血水和杂质，这个过程叫做飞水。飞水后的排骨要用温水仔细冲洗干净。

接下来，把处理好的排骨放入压力煲的内胆中。加入切好的葱姜、生抽、豆豉、大茴香等所有调料，拌匀。然后，将南瓜块整齐地放在排骨上面。

现在，启动压力煲的营养炖“排骨”模式，预约30分钟。这样，排骨在烹饪过程中能充分吸收调料的味道，变得更加入味。南瓜也能充分吸收豉汁的香味，变得更加甜美。

当时间到达后，保压结束，就可以打开锅盖，一股香气扑面而来。南瓜已经变得绵软，入口即化。排骨也已经充分炖煮，口感鲜嫩，味道浓郁。

小贴士：这道豉汁南瓜蒸排骨的关键在于豆豉的选择。应该选择南方的豆豉，味道偏甜。如果用北方的咸豆豉，可能会使菜品味道过咸。烹饪过程中还可以根据个人口味，适量增减调料的用量，调出最适合自己的味道。

这道豉汁南瓜蒸排骨是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择，既美味又营养，让人回味无穷。快试试这道菜品，让您的味蕾享受一次美味的盛宴吧！