栗子山药鸡汤做法

美味炖鸡，滋补山药板栗炖

在这个温馨的冬日午后，让我们共同烹饪一道营养丰富、口感鲜美的滋补佳肴——山药板栗炖鸡。让我们开始吧！

主要食材：

整鸡半只，山药300克，板栗200克，红枣六颗，八角两个，香叶五片，再配上适量的葱姜提味。

制作流程：

1. 前期准备：将鸡肉洗净并切块。接着进行飞水处理，去除鸡肉中的血水和杂质，让汤更加清澈鲜美。

2. 主锅炖煮：在锅中加入足够的水，轻轻下入鸡块。随后，加入除山药和板栗之外的所有配料，如红枣、八角和香叶。让它们在锅中欢快地舞蹈，释放出迷人的香气。

3. 火候掌控：大火煮开后，转为小火，让鸡汤在锅中慢慢炖煮30分钟。这段时间里，鸡肉和其他配料的营养和鲜味会逐渐融入汤中。

4. 加入山药和板栗：时间到后，将切好的山药块和板栗加入锅中。在大火的帮助下，让它们与汤中的其他成分迅速融合。只需等待10分钟，当山药变得软烂时，这道美味的炖鸡就完成了。

在这道菜的烹饪过程中，你会被那浓郁的香气所吸引。完成后的山药板栗炖鸡，汤汁醇厚，口感鲜美。山药的绵密与板栗的香甜完美结合，再配上炖煮得恰到好处的鸡肉，简直是一道冬日里的温暖佳肴。

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