猪血腐竹粥做法

猪血腐竹粥的烹饪之道

主食材：大米50克、糯米25克。它们共同构成这道粥品的基础，承载着浓厚的历史与文化底蕴。

辅料方面，猪血1块、枣（干）1把、腐竹1根、干贝1把，每一种都蕴含着独特的味道与营养，将为这道粥品增添丰富的口感。

调料有食盐、芝麻油、胡椒粉和小葱，它们是这道美食的精髓所在，能够激发食材的鲜香，提升整体风味。

烹饪步骤：

将红枣和腐竹提前浸泡并洗净备用。干贝也要清洗干净，等待与粥共舞的那一刻。

接着，按照2:1的比例混合大米和糯米，淘洗干净后，放入砂锅中。加入清水，并撒入少许盐和麻油。让它们在锅中沉浸一个小时，等待沸腾的那一刻。

然后，将猪血和腐竹切成适当大小。烧开一壶水，将腐竹稍微汆烫一下。当米粥烧开后，将腐竹和红枣放入锅中，转小火慢慢熬煮，让它们的香味与米粥完美融合。

随后，将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡。等待粥品熬至粘稠软糯时，将猪血和干贝放入，小火煮5分钟。这时，整个厨房都弥漫着诱人的香气。

关火，加入少许胡椒粉和葱花，为这道美味的猪血腐竹粥画上一个完美的句号。

一碗香糯可口的猪血腐竹粥就这样完成了。它不仅仅是一道美味的佳肴，更是一个关于食材、调料和烹饪技艺的完美融合的故事。品尝这碗粥，仿佛能够感受到每一颗食材所蕴含的故事和心血。