荔枝银耳绿豆汤怎么做

荔枝甜润，银耳滋补，绿豆汤清凉消暑——夏日甜品之佳品

材料：银耳一朵，饱满绿豆50克，新鲜荔枝300克，晶莹剔透的冰糖适量。

制作流程：

银耳与绿豆都是充满夏日风情的食材。在炽热的阳光下，一碗清凉消暑的绿豆汤无疑是消暑的最佳选择。而银耳的滋补效果与荔枝的甜美更是锦上添花。

将银耳提前用水泡发两小时。在这短暂的时间里，你会发现原本干燥的银耳在水中逐渐变得饱满，仿佛正在唤醒沉睡的营养。洗净后撕成小朵，放入煮锅中，加入适量清水煮沸。然后转为小火煮一小时，让银耳的鲜美和营养慢慢融入汤中。

接着，将提前泡发六小时的绿豆加入锅中。六小时的等待，是为了让绿豆充分吸水膨胀，煮熟后口感更加鲜美。煮绿豆时，需耐心守候，不时观察火候，以免绿豆煮烂影响口感。

当绿豆煮熟后，加入适量的冰糖继续煮五分钟。冰糖的甜度恰到好处，既能提升汤的口味，又不会掩盖绿豆和银耳本身的鲜美。

洗净荔枝，剥去外皮和籽。将剥好的荔枝放入碗中，舀入煮好的绿豆汤，即可食用。荔枝的甜美与绿豆汤的清凉相结合，让人在炎炎夏日中找到一丝清凉与甜蜜。

在这道甜品中，每一口都能品尝到夏日的味道，每一口都是对身体的滋养。更多美食食谱，请关注我们的栏目，让我们带你领略更多美食的魅力。在这炎炎夏日，让我们一起享受这道美味的荔枝银耳绿豆汤吧！