杭椒杂酱面怎么做

杭椒杂酱面的制作

当提起中国的面食，不得不提的就是杂酱面。今天，我们将为您呈现一道独具风味的杭椒杂酱面，让您在品尝美味的感受中华美食的博大精深。

主要食材：

手擀面300克、肉馅300克。还需杭椒碎适量、豆瓣酱150克、蚝油2汤匙、黄酒1汤匙、葱末和姜末适量。

烹饪工具：

煮锅和炒锅是您制作这道美食的得力助手。

制作步骤：

将豆瓣酱和蚝油混合在一起，搅拌均匀，备用。接着，在锅中放入少许油，待油热后，加入葱末和姜末，爆出香味。然后，倒入肉馅，划炒至变色。烹入黄酒，倒入之前调好的酱料，转小火熬制。出锅前，撒入杭椒碎，香气扑鼻的杭椒杂酱就完成了。

接下来，另起锅加水，待水烧开后，加入少许盐，将手擀面下入。煮熟后，过一遍冷水，以保持面条的韧性。浇上刚刚制作好的杂酱，一碗色香味俱佳的杭椒杂酱面就呈现在您面前。

这碗面，面条筋道劲弹，杂酱香辣可口。杭椒的鲜辣与豆瓣酱的醇厚完美结合，让人回味无穷。搭配一碗亲手制作的手擀面，更是将中国传统美食的魅力发挥得淋漓尽致。

除了这道杭椒杂酱面，我们还为您准备了更多美食食谱，请关注我们的栏目，一起中华美食的无穷魅力。每一道美食，都是一个故事，让我们在品尝中感受生活的美好。

希望您在享受这道杭椒杂酱面的也能感受到我们对您美食体验的用心和热情。