豆沙秋叶包的做法

制作胡萝卜红豆沙秋叶包的步骤

准备好这些材料：250克的面粉、100克的胡萝卜泥、70克的温水、3克的酵母、10克的糖以及约200克的自制红豆沙。让我们开始制作美味的胡萝卜红豆沙秋叶包。

将面粉和糖混合在一起，然后加入胡萝卜泥。别忘了将酵母用温水化开。制作胡萝卜泥的小窍门：将胡萝卜洗净，切成块状，倒入少许水，放入微波炉高火加热十多分钟，直到胡萝卜软烂，再碾成泥。

接下来，把所有这些材料混合成一个面团。这个面团不需要长时间的发酵，你可以随意折叠它，然后用擀面杖擀压5分钟，直到面团变得滋润。

将面团分成若干小面块，并分别揉匀。接着，将小面块平均分成约30克的小剂子，擀成面皮，然后包入大约20克的豆沙馅。

现在来到最有趣的包型设计环节。将两侧的面皮兜起，用食指将顶头的面皮推进去，然后捏起两侧的面皮，形成秋叶的包型。接着，依次压下并捏紧两侧的褶子，最后捏至顶端收口。

完成这些步骤后，让包好的秋叶包饧发约20分钟，直到它们变得轻盈饱满。最后一步是蒸煮。将开水上锅，大火蒸15分钟。当面香四溢时，关火并等待虚蒸3分钟后再掀开锅盖。

现在，美味的胡萝卜红豆沙秋叶包已经完成了！这些步骤虽然繁琐，但每一步都是制作美味的关键。咬一口自制的胡萝卜红豆沙秋叶包，你会感受到丰富的口感和层次分明的味道。享受这个美味的时刻吧！