干香手撕杏鲍菇做法

杏鲍菇是一种美味的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。今天，我们来分享一道令人垂涎欲滴的干香手撕杏鲍菇的做法。

准备好原料：杏鲍菇4个、八角1个、五香粉（十三香）1/2小勺等。将杏鲍菇清洗干净，用菜刀轻轻拍打，直到杏鲍菇被拍裂为止。这个过程不仅能让杏鲍菇更易入味，还能增加其口感层次。接着，将拍裂的杏鲍菇撕成细条状，撒上五香粉或十三香，淋上适量的油，翻拌均匀。

将杏鲍菇放入微波炉中，高火加热5分钟。拿出后，沥干水分并翻拌均匀，再次放入微波炉中继续高火加热5分钟。你会发现杏鲍菇丝变得更加细、干松，散发出浓郁的香气。

接下来，锅中放少许油，将葱姜和八角入锅煸炒出香味。放入杏鲍菇丝煸炒，加入老抽、盐和蚝油，翻炒均匀。加入一小勺糖调味，让杏鲍菇更加美味。

当这道干香手撕杏鲍菇烹制完成后，你会被其浓郁的香气所吸引。每一口都能感受到杏鲍菇独特的口感和丰富的味道，让人回味无穷。

这道菜肴的独特之处在于其干香的口感和丰富的味道。五香粉和八角的加入让杏鲍菇散发出浓郁的香气，而微波炉的加热方式则让杏鲍菇更加干松，口感更加丰富。这道菜肴不仅美味可口，而且制作简单，是一道非常适合家常菜的好选择。

邀请你的家人和朋友一起品尝这道美味的干香手撕杏鲍菇吧！让他们感受到你的烹饪技艺和这道菜肴所带来的美味享受。