酸汤肥牛的家常做法

酸汤肥牛：家庭简易版制作

你是否曾为了一道心爱的菜肴——酸汤肥牛而烦恼，觉得制作过程过于繁琐？今天，我要与你分享一种简单的家庭版酸汤肥牛制作方法。

标签：酸辣，煮，快速，贵州菜

主料：

肥牛片（一盒）、辣酸菜（一包）、粉丝（一两）

调料：

鸡精（一勺）

做法：

1. 准备好一盒现成的肥牛片，无需解冻，备用。

2. 将辣酸菜切成细末，粉丝泡发至软，备用。

3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入切好的辣酸菜，炒出香味。

4. 加入两碗清水，煮沸后转中火，让酸辣味充分融入汤中。

5. 在另一个锅中烧水，待水沸腾后将肥牛片放入，迅速焯烫一下（注意关火后再放肉片，以保持肉片的鲜嫩）。

6. 当汤煮到适当的味道时，关火，放入焯好的肥牛片和粉丝，加入鸡精调味。

7. 轻轻搅拌，使所有食材与调料充分融合。

8. 出锅，装盘，即可享用。

品尝这道简易版的酸汤肥牛，虽然与专业的版本有所差异，但味道绝对令人满足。如果你热爱酸辣口味的食物，那么这道菜肴将成为你的新宠。想更多美食制作，不妨关注一起烘焙网，带你走进美食的殿堂。

小贴士：

在制作过程中，可以根据个人口味适量增减辣酸菜的量，调整酸辣程度。为了保证肥牛的鲜嫩，焯烫时一定要控制好时间，不宜过长。

现在，就动手尝试制作这道美味的酸汤肥牛吧！