肉片烧豆角怎么做好吃 肉片烧豆角的家常做法

豆角炖肉，香气四溢，美味诱人！

介绍豆角炖肉片的食材与制作步骤

豆角炖肉片是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。所需的食材包括豆角500克、瘦肉30克、葱5克、姜5克，以及生抽、白胡椒粉、料酒、鸡粉等调料。

将豆角摘洗干净后控干水分。将猪瘦肉切成薄片，放入适量的盐、白胡椒粉和1勺生抽，拌匀腌制几分钟，让其入味。

接着，在锅中放入20克油，待油温五成热时，放入豆角中火翻炒。翻炒至豆角颜色更绿后，盖上锅盖改小火焖几分钟，至豆角八分熟。注意火候要适中，不要炒糊。

然后，将炒好的豆角盛出。用剩余的油，放入腌好的肉片，炒至变色后加入葱姜炒香。接着加入1勺料酒、少许胡椒粉和1勺生抽，炒至上色。

随后，将豆角重新放入锅中，加入适量盐、少许鸡粉和一小杯水。汤开后改中小火烧至豆角断生即可。

制作豆角炖肉片时，有一个小窍门：炒豆角时可以多放一点油，油温高一些可以使豆角更快熟透。当豆角炒至八分熟后，加入的水可以少一些，再翻炒一会儿即可熟透。这样炖出的豆角更加香气四溢，味道绝佳。

将炖好的豆角肉片盛盘，即可享用这道美味佳肴。豆角炖肉片色泽鲜亮，豆角的口感鲜嫩，肉片的口感香嫩多汁，两者搭配在一起，味道更加美味诱人。无论是家庭聚餐还是招待朋友，都是一道不错的菜肴选择。

快来尝试制作这道美味的豆角炖肉片吧，让味蕾尽情享受这道佳肴的美味！