烤箱版蔓越莓饼干的做法_美厨邦烘焙食谱

蔓越莓饼干：口感绝佳的流行小食

蔓越莓饼干，虽为常见，却在人群中独树一帜，广受喜爱。其制作方法独特，以面粉为基础，融入蔓越莓、糖粉等食材，揉合后切片，放入烤箱烘烤至熟。未食用的饼干需置于密封袋中，存放于干燥通风之地。

食材清单：

低筋面粉135克、鸡蛋液15毫升、黄油75克、蔓越莓35克、盐少许、糖粉60克。

制作小技巧：

1. 饼干可根据个人口味调整味道和硬度，烘烤时间也可随心所欲。

2. 制作时可根据个人爱好添加各种食材，创造独特口感。

制作步骤：

1. 准备好所需材料，待黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀。

2. 分两次加入鸡蛋液，充分搅拌后，倒入蔓越莓干和低筋面团，混合成面团。

3. 用保鲜膜将面团包好，整形为64cm长的长方体，放入冰箱冷冻至硬。

4. 取出面团，去除保鲜膜，切成片状，整齐摆放在烤盘上。

5. 放入预热至170度的烤箱中，烘烤约20分钟，直至表面呈微金黄色。

营养密语：

蔓越莓饼干中的蔓越莓，是一种难得的水果，营养丰富。它含有的生物黄铜在水果中尤为丰富，是一种适合老年人食用的保健食品。常食蔓越莓饼干有助于预防老年痴呆症，提高身体抵抗力。

每一口蔓越莓饼干都融合了蔓越莓的独特营养与饼干的酥脆口感，让人回味无穷。不论是自享还是赠送亲友，蔓越莓饼干都是绝佳的选择。跟随上述步骤，动手制作，即可享受这道美味佳肴带来的乐趣。