迷你奶油泡芙的10步制作方法

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　　主料低筋面粉55g，抹茶粉5g，盐0.5g，清水100g，黄油50g，淡奶油适量，砂糖适量

　　步骤

　　1.黄油切小块和清水、盐一起放入奶锅加热，煮至沸腾立刻关火

　　2.加入过筛好的低粉和抹茶粉画圈搅拌均匀

　　3.再开小火，重新加热面团，用木铲翻动面团，直到锅底有一层薄膜，离火

　　4.把面团倒入大碗中摊开散热，不烫手，但仍有一定温度

　　5.将鸡蛋液分次加入面团翻拌均匀