家常鸡蛋香菇猪肉馅饺子的详细做法

     　鸡蛋香菇猪肉馅饺子是用面皮包猪肉香菇和鸡蛋馅蒸制而成。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

　　主料

　　肥瘦猪肉250g，鸡蛋2个，香菇20个，面粉(饺子皮)适量

　　豆油适量，盐1茶匙，五香面少许，味精1/2茶匙，酱油(味极鲜)少许，香油少许

　　香菇鸡蛋猪肉馅饺子的做法步骤

　　1. 将猪肉绞成肉馅，香菇切成碎末，均放置一旁备用;

　　2. 这时，热锅放入豆油，鸡蛋打入碗内打散后，倒入锅中炒至8成熟(炒鸡蛋时，尽量把鸡蛋搅拌成碎末)炒好时再把鸡蛋搅拌成碎末哦，盛出备用;

　　3. 准备一个大的菜盆，把肉馅、香菇碎和炒好的鸡蛋碎倒入盆内;

　　4. 盆内加入调料，有豆油3茶匙，盐1茶匙，五香面少许，味精1/2茶匙，酱油少许，香油少许～将盆内的所有材料搅拌均匀;

　　5. (制作饺子皮步骤省略)现在叫可以开始包饺子啦!