手把手教你怎么做台湾肉粽带图

台湾，肉粽

　　主料:糯米200克,小米100克,猪瘦肉1块,香菇若干

　　辅料:洋葱少许,复合调味料适量,黄酒2勺,海鲜酱油2勺,白糖2大勺,生抽2勺,老抽1勺

　　端午节吃粽子喽。

　　端午节，少不了吃粽子煮茶蛋。习惯了吃甜粽子，今年换换口味，来吃台湾风味的特色咸粽子。里面有香菇，有肉块，糯米混着小米，粽叶包裹着，煮好的粽子，清香扑鼻。它不似北方人常吃的蜜枣粽，不甜腻，味道咸香。

　　想起多年前，在餐厅吃过粽王，大块的肉，香喷喷，还有蛋黄呢。从那时起就爱上了这口。

　　都说自己动手包粽子的端午节最有诚意，好吧，咱不求人，只求自己，包上一堆肉粽子过节。

　　台湾肉粽的做法步骤

　　1. 准备好上述所需食材。

　　2. 将瘦肉切小块，用海鲜酱油和黄酒腌制，加入复合调味料拌匀。

　　3. 将糯米浸泡过夜后，与小米、白糖、生抽老抽混合备用。

　　4. 香菇和洋葱切好备用。

　　5. 平底锅加热，放入洋葱炒香，再放入香菇。

　　6. 加入腌好的肉块。

　　7. 加入泡香菇的水。

　　8. 盖盖焖煮20分钟，晾凉备用。

　　9. 将粽叶卷成如图状。www.meichubang.com

　　10. 先放入一勺米类，再加肉块和香菇，再盖米。

　　11. 缠好的粽子，用绳绑紧。

　　12. 大火烧开后，小火再煮1小时即可食用。