鸡蛋卷饼的做法

 　　材料 面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油。

　　鸡蛋卷饼的做法

　　1、准备材料;

　　2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状;

　　3、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮;

　　4、面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀;

　　5、撒葱花、芝麻和肉松;

　　6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型;

　　7、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。